主　食

①お米を洗って、いつも通り炊飯器にセットする。
②①へ洗った黒豆と減塩ふじっ子、減塩ほんだしを入れる。3時間以上浸ける。
③いつも通り炊く。

 

① 水菜は適当な長さに切り、軽くゆでる。カットわかめは水で

　もどし、切る。油揚げは短冊に切り油抜きをする。
② そうめんは少し固めにゆでる。
③ 鍋に水とうどんスープを入れ火にかける。油揚げを入れ少し煮る。
④ 丼にそうめんを入れ、わかめ、水菜を盛る。③をかけ入れ、

　温泉卵を割り入れる。

 

① そうめんはかためにゆでて、ごま油(分量外)を少量ふっておく。
② 野菜はせん切りにし、豚肉も1㎝幅に切っておく。卵は割りほぐす。
③ フライパンにごま油を敷き、肉を炒め、火が通ったら野菜を炒める。野菜に火が通ればそうめんを入れ、混ぜながら炒める。
④ 昆布と鰹のだししょうゆを回しかけ、味が全体になじんだら卵を入れて軽く混ぜ、火を止める。
⑤ 器に盛りかつお節をかける。

 

①1ℓのお湯を沸かし、無塩うどんを5分茹でる。茹であがったら水でよく洗いざるにとり、皿に盛りつける。
②薄焼き卵を少量の油で焼き、千切りにする。
③その他の野菜も千切りにし、皿に盛りつける。
④つけ出汁の材料を合わせて、600Ｗ（強）の電子レンジで約1分間加熱する。水溶き片栗粉を入れて良く混ぜ、さらに30秒加熱する。器に盛り、すりごまを入れる。